• සලාද සහ කොළ පැහැති එළවළු වගා කිරීමේදී, අස්වනු නෙලීමේදී, සකස් කිරීමේදී සහ වෙළඳාමේදී හානිකර බැක්ටීරියා මගින් ආසාදනය විය හැකි අතර එමගින් ආහාර විෂවීම් වරින් වර ලොව පුරා ඇතිවී තිබේ. නැවුම් සලාද වල ක්ෂුද්රජීවීන් ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා වෙනත් පිසීමේ ක්රියාවලියක් නොමැති හෙයින්, සේදීම සැපයුම්කරුට සහ පාරිභෝගිකයාට ඉතා වැදගත් වේ.
• සබන්, ඩිටර්ජන්ට්, විරංජක හෝ වෙනත් විෂබීජ නාශක යොදා මෙම ආහාර සේදීම නිර්දේශ කළ නොහැකි අතර පත්ර මතුපිට ඇති ඉරිතැලීම් නිසා සරල ජලයෙන් සේදීමෙන් පසුව වුවද කොළ මතුපිට ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉතිරි විය හැක.
• මෙම නව අධ්යයනයේදී, වගාබිම් වලින් සෘජුවම ලබාගත් නිවිති කොළ පිරිසිදු කිරීමට විද්යාඥයන් අන්වීක්ෂීය වායු බුබුළු සහ ධ්වනි තරංග සහිත ජල ධාරා යොදාගෙන ඇත.
• මෙම ක්රමයේ දී එම ජල ධාරාවන් කොළ මතුපිටට ගෙන යන අතර එහිදී ධ්වනි තරංග පත්ර මතුපිට හා ඉරිතැලීම් තුළ අනුනාදයන් ඇති කරමින් ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කිරීම සිදුකරන බව මේ තාක්ෂණය සොයාගැනීම සඳහා නායකත්වය දුන් සවුත්හැම්ප්ටන් විශ්ව විද්යාලයේ මහාචාර්ය තිමෝති ලෙයිටන් මහතා විසින් පැහැදිලි කරන ලදී.
• මෙම පිරිසිදු කිරීමේ ක්රමය මගින් කොළ වලට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන අතර ආහාර වල කල් තබා ගැනීමේ හැකියාව හා ආර්ථිකමය වටිනාකම වැඩි කරමින් තිරසාර භාවිතයන් සඳහා උපකාරීවේ .
Courtesy : Food Science and Technology Association – USJ
ඉන්දියාවේ තමිල්නාඩු ප්රාන්තයේ චෙන්නායි නගරයේ කොයම්බේඩු පාලම අසලදී සිදු වූ අනතුරකින් වයස අවුරුදු 18ක් වූ…
දේපළ වෙළඳාම් ක්ෂේත්රයේ දශක තුනක අත්දැකීම් සහිත ප්රයිම් සමූහය, 2026 වසරේ Real Estate Asia Awards…
ලබන වසර සඳහා ගල්අඟුරු ආනයනය කිරීමේදී බාල ප්රමිතියෙන් යුත් නිෂ්පාදන රට තුළට ඇතුළුවීම වැළැක්වීම සඳහා…
ටපු අමාත්ය බැසිල් රාජපක්ෂ මහතා අත්අඩංගුවට ගෙන අධිකරණයට ඉදිරිපත් කරන ලෙස නියෝග කරමින් මාතර සහ…
"සහකම්පනයෙන් යුතු වෛද්යවරයෙකු බිහි කිරීමට හැකි නව මුහුණුවරක් ශ්රී ලංකාවේ වෛද්ය අධ්යාපනයට එක් කළ යුතුයි"…
මෙවර වෙසක් සමය තුළ උතුරු පළාතේ දන්සල් පැවැත්වීමට සහ වෙසක් සැරසිලි කිරීමට උතුරු පළාත් ආණ්ඩුකාරවයා…